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Würfel

Spätfrühlingsmenü
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2005-06-11 Henrik
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Speisenfolge
  
 Amuse Gueule
Granatapfel-Frischkäse
Granatapfel-Frischkäse
    auf Minibrötchen
    mit Papayaspalten
  
  Vorspeisen
Spargelcrèmesuppe
Grüne Spargelcrèmesuppe
    mit Wildschweinschinken
Ofenkartoffel
Ofenkartöffelchen
    mit Sommertrüffelrahm
Chinakohl
Chinakohlsalat
    mit Kirschtomaten
    in Hüttenkäsevinaigrette
Bandnudeln
Hausgemachte Bandnudeln
    in Flußkrebs-Champignon-Sahne
  
  Hauptspeise
Sorbet
Zitronenminzsorbet
    in Sekt
Bachforelle
Bachforelle
    mit Basilikumfüllung
    in Thymian-Zitronen-Butter
  
  Nachspeisen
Ziegenrohmilchkäse
Ziegenrohmilchkäse
    mit Minibrötchen
Panna Cotta
Honig-Süßholz-Pannacotta
    mit Erdbeerkompott
    und Honigblatt
Espresso
Espresso
    mit libanesischem Konfekt
  
  Guten Appetit!
Tisch
Gedeckter Tisch
Karte
Speisekarte

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18. Oktober 2007
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