Fisch

Fisch

2003-05-24 Henrik

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Speisefolge

Amuse Gueule

Thunfischcrème

~~ Minibrötchen ~~

Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen

~~ Knoblauch-Petersilien-Olivenöl ~~

~~ Kartoffelspältchen ~~

Provençalische Seeteufelsuppe

~~ Knoblauch, geriebener Greyerzer und Rouille ~~

~~ geröstetes Weißbrot ~~

Feldsalat und Rauke mit warmen Pilzen

~~ Senf-Balsamico-Wermut-Dressing ~~

Thunfisch mit grünem Spargel

~~ Teriyaki-Soße ~~

Hauptspeise

Limettenminzsorbet

~~ Kirschsaft mit Cointreau ~~

Hausgemachte Basilikum-Bandnudeln

~~ Lachs-Weißwein-Sahnesoße ~~

~~ frischgeriebener Parmesan ~~

Nachspeisen

Tête de Moine

~~ Feigensenf und Weintrauben ~~

~~ frisches Weißbrot ~~

Crème Brûlée

Kaffee aus dem Aromator

Guten Appetit!

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18. Oktober 2007

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